wijn

I-wine!

Ilse's wijn pagina

Tips
Klik voor een (eigengemaakt) uitgebreid of eenvoudig wijnproefformulier (Word).
Tips voor het proeven van wijn:

drink tussendoor slokjes water om de smaak te neutraliseren, of eet een stukje brood
volgorde: begin met wit, dan rose en dan rood (als je die alledrie gaat proeven)
neem eerst een eenvoudige wijn, en op het laatst een wijn met heel veel smaak
probeer ook eens hoe het proeft als je een stukje kaas of iets anders erbij eet
eerst kijken, dan ruiken en dan proeven
neem een slokje in je mond en slurp (niet doorslikken) waardoor je veel meer smaak krijgt
laat de wijn door je hele mond heen gaan voordat je doorslikt (of uitspuugt)

Proeftabel Vinmoselle datum: dd. 27 augustus 2000 plaats: Chateau de Stadtbredimus in Wormeldange (Luxemburg) aan de Moezel. Luxemburgse wijnen, droog, fris en fruitig. Meer info over Vinmoselle of klik hier voor mijn mening over Cremant
Wijn	Karakteristiek volgens folder	Eigen mening	Bewaartijd
Pinos Gris	rond, vol, krachtig	meeste smaak, fris, beetje droog, iets zuur	3 - 5 jaar
Riesling	geurig, verfijnd en zeer fris	fris, beetje droog, iets zuur	3 - 5 jaar
Pinot Blanc	diskreet, fruitig en zeer fris	droog, beetje zuur, fris	3 - 5 jaar
Auxerrois	soepel, delikaat en specifiek aroma	fruitig, zoetig, uitgesproken smaak	liefst jong drinken
Rivaner	soepel met een fruitig bouquet	zacht, waterig, klein beetje zoet, weinig bouquet	liefst jong drinken

Wijngaard-Tip:

Nijverdal: Wijnmakerij en wijngaard Country Winery
Jipkesbeltweg 42, 0548-628476
di t/m do 14:00-18:00, vr, za vanaf 10:00 en op afspraak

Zelf nog niet bezocht ....................

Wijn-Tip, echt een aanrader:
Ik heb een unieke wijn gevonden. Je gelooft het niet: maar het is wijn die alleen in het Amstelhotel in Amsterdam geschonken wordt. Bij wijnhandel Voskes in Enschede is deze wijn nu exclusief verkrijgbaar! Er zit nog een leuk verhaal achter, vertelde mevrouw Voskes:

" Er was een klant die zei dat hij zulke lekkere wijn had gehad, die moesten we zien te krijgen.
Ik vroeg: Hoe heet die wijn dan? Ja, iets met Cap de Nog Wat. Nu, daar schoot ik niets mee op.
Later belde hij op: het was Cap de Fouste.
Dus ik alle leveranciers afgebeld, en uiteindelijk gevonden!
Ergens in een klein plaatsje in Nederland.
Maar de leverancier wilde niet leveren, ook al kon ik praten als Brugman.

De volgende dag: stond hij op de stoep! Hij wilde weten of we wel een echte wijnhandel
waren...... Daarna was het ijs gebroken en konden we de wijn (exclusief) gaan verkopen."

De wijn is inderdaad erg lekker! We hebben hem in de winkel geproefd
en meteen een flesje gekocht. Er zit heel veel smaak aan
(ik was een beetje verkouden maar toch kon ik veel proeven!).


Ik ben te vinden via wijn.pagina.nl
Beaujolaisnet


Home